La curcumina, contenuta nella pianta Curcuma longa (uno degli ingredienti del curry), ha un possibile, anche se limitato, effetto nell' attenuare i sintomi del morbo di Alzheimer [1]

Anche le catechine contenute nel the verde (ed in particolare l' epigallocatechina gallato o EGCG) sembrano avere un limitato effetto protettivo [2]

Va comunque ricordato che la predisposizione all' Alzheimer è ereditaria, e che la dieta descritta potrebbe forse rallentare i sintomi, ma non ne impedirebbe l' insorgenza.