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Una buona soluzione potrebbe essere di usarlo per fare lo yogurt: esistono parecchie ricette, ma in linea generale occorre aggiungere i fermenti lattici (basta un cucchiaio di yogurt, i fermenti inizieranno a moltiplicarsi), e mantenerlo alla temperatura di 35-40 gradi (si può usare una yogurtiera, oppure metterlo a bagnomaria) per almeno 6 ore. E' possibile aggiungere anche zucchero, cioccolato o pezzi di frutta.

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