--87.19.77.195 18:17, dic 22, 2011 (UTC)* Alimenti ad elevato contenuto in purine (da 150 ad 800 mg/100 g)

alici o acciughe, sardine, animelle, fegato, rognone, cervello, estratto di carne, selvaggina

• Alimenti a contenuto medio di purine

(da 50 ad 150 mg/100 g)

carni, pollame, pesce, crostacei, salumi e insaccati in genere; piselli, fagioli, lenticchie, asparagi, spinaci, cavolfiori, funghi

• Alimenti a basso contenuto in purine

(da 0 ad 15 mg/100 g)

latte, uova, formaggi, verdure, ortaggi (eccetto quelli sopraelencati), frutta, pasta e gli altri cereali (fatta eccezione per germe di grano e prodotti integrali)[1]

Si consiglia di consultare la seguente tabella: